Rastvor za mešanje, za održavanje taloga od hrane homogenim i ravnomerno suspendiranim, za izbegavanje formiranja taloga. Funkcija mešalica/miksera je da razdrobi koru tako što meša tvrdu masu sa tečnom i na taj način sprečava formiranje kanala u unutrašnjosti rešetkastog poda i na taj način evakuiše tečnu masu pre tvrde.